Creme de cenoura com leite de coco

Creme de cenoura com leite de coco



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Uma sobremesa certamente original e cheia de doçura. A partir dos 16 meses.

Ingredientes:

  • Para 2 sobremesas:
  • 1 cenoura nova de 70 g
  • 3 c. colher de sopa de leite em crescimento
  • 3 c. leite condensado
  • 3 c. colher de sopa de leite de coco
  • 1 fatia de canela em pó
  • 1 gota de extrato de baunilha
  • 5 g de coco ralado

Preparação:

Lave a cenoura, corte em fatias finas, cozinhe coberto por 30 minutos em fogo baixo no leite + 3 colheres de sopa. água e canela. Fora do fogo, adicione o leite de coco, o leite condensado, o extrato de baunilha e misture até obter uma consistência cremosa. Espalhe em dois ramequins e deixe esfriar por uma hora mínima.