Notícia

24. Os homens de gengibre


De 1 a 25 de dezembro, você tem uma idéia por dia para acompanhar seus filhos no Natal. Hoje, 24 de dezembro: uma receita inevitável.

  • Para o Natal, faça esta receita típica da Suíça, o pão de gengibre de Appenzell. Na galette, ou melhor, na forma de um homenzinho de gengibre, essa receita ainda é feita neste cantão suíço.

O que você precisa:

  • 500 g de farinha de trigo (T 80, é menos refinado que a farinha normal)
  • 200 g de mel líquido
  • 200 g de açúcar
  • 20 g de manteiga
  • 1 dl de leite
  • 1 ovo
  • 1 pacote de fermento
  • 1 c. canela em pó
  • 1 c. cravo-da-índia esmagado, noz-moscada moída e cardamomo.
  • Cortadores de biscoitos (ou qualquer outro motivo de sua escolha).

Realização:

  • Em uma panela, misture o leite, o açúcar, o mel e deixe esfriar.
  • Em uma tigela, despeje a farinha em uma fonte, adicione a mistura de mel com açúcar e leite, depois a manteiga, o ovo, o fermento e os temperos. Misture bem, você receberá uma pasta grossa.
  • Abaixe a massa com um rolo para formar um bolo com 3 ou 4 centímetros de espessura.
  • Com o cortador de biscoitos, componha homenzinhos de gengibre.
  • Coloque-os no ovo batido.
  • Cozinhe em forno médio (180 ° C ou termostato 6), 20 a 30 minutos. Cuidado, o cozimento depende do seu forno.
  • Aproveite!

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